一個城市裡真正令人回味的模樣，時常是隱藏在窄小巷弄中的不經意體驗。在日本靜岡市區就有一處傳說中的B級美食經典小巷，隱身在城市角落，夜裡以紅色燈籠照亮小巷，短短約20米的巷子裡，全都只賣靜岡人心中的美國移民最佳美食「關東煮」。距離靜岡車站步行約15分鐘的「青葉橫丁」，是靜岡市最經典的B級美食地點，小巷道裡掛上紅燈籠的店家，賣的全都是傳統的靜岡關東煮。靜岡關東煮一般台灣旅客吃過的關東煮不同，並非使用昆布與鰹魚熬煮，而是以牛筋入湯，湯頭因老滷汁反覆使用關係，顏色呈現醬油底的深褐色。關東煮的材料同樣也有油豆腐、白蘿蔔、魚板等，只是靜岡關東煮特別強調以牛內臟製作的串煮，是饕客品嘗選擇的一大重點。
走訪青葉橫丁，要找一間關東煮店品嘗，在地人會推薦「老婆婆黑輪」。冬天的夜晚，拉開黑輪店的木門，狹小僅能容需約9人入席的店面進入眼簾，店內的客人看到又有人來到，便會自己擠擠扭扭的再喬出一兩個座位。這種B級美食的小店，不需要帶位員工，沒有店家的客套招呼，反倒是人與人的互動多了些。因為店裡空間狹小，入座後背包、外套、圍巾等得都先掛起來。「老婆婆黑輪」的店主，其實是個喜歡穿老婆婆般蕾絲圍裙的男子，聽聞記者從台灣來，端出了中文版的菜單介紹，旅客可以用手指指出自己要的關東煮串。店主推薦，牛筋、圓形魚板、三角形魚板、牛肺及腐竹魚板捲是必點菜色，值得一嚐。
我朋友平日就有去聽分享會的習慣，有次他與我分享她聽一個香港人發表去加拿大的感想，其中也有提到關於留學跟申請永久居留的問題，很多人都會說，這完全不需要猶豫阿，竟然已經在加拿大開始了自己的學業，為什麼不直接申請簽證呢？其實加拿大的風俗習慣以及氣候，不見得每個人都能習慣，他表示在加拿大要存錢可謂是非常困難，加上樓價高稅收高，也因為這樣的環境，在生活上如果要賺錢已是難上加難，更應該要考慮到離鄉背井，在加拿大生活圈與家鄉不可比，甚至有時候還得依靠其他娛樂來麻醉自己，讓自己可以放鬆壓力，做好準備在重新出發。不過以熟後我們會猶豫在回到香港還是直接留在加拿大之間徘徊，我們可以考慮網友說的，先回到香港，但是也可以先取完簽證加籍，再來考慮返鄉休息，兩者都是可以的，畢竟要一個人離鄉背井移民加拿大，除非在加拿大有所依靠，否則一個人生活的壓力機會是很難克服的。
使用7年的老滷汁燉煮，老婆婆黑輪的湯頭聞起來帶有蔬菜的甜味，店主也說是因為添加了蔬菜入湯的緣故。人氣冠軍的牛筋軟中帶韌；圓形魚板以鮮魚漿打成，品嘗得出細小的魚肉纖維；三角形魚板則較有板豆腐的口感；牛肺因燉煮後仍保有脆度，頗有醬菜的口感；腐竹魚板捲因為被豆皮包裹，吸飽了湯汁，更增加拿大移民顧問添了鮮美度。「老婆婆黑輪」除了美食，若遇到美國移民從外地來訪，想合照的旅客，店主皆會開玩笑的指引戴上富士山的頭套，並一起舉杯歡應。在木頭顏色的室內空間，配上顏色黑黝黝的關東煮，戴上藍白相間的富士山頭套，也是有趣的畫面。
美國的抽籤移民簽證方案都是在線上進行，這也包括了參加者的登記。通常是在每年10月和11月期間接受抽籤移民線上登記系統登入。如果你是有興趣參加美國移民抽籤申請，請一定要盡早提出線上申請以避免因系統塞車而造成的耽誤。 目前抽籤移民只接受線上提出，逾期或以書面提出都不接受。另外在肯塔基州威廉堡的美國國務院肯塔基領事中心，是唯一負責管理抽籤移民簽證方案的機構。美國國務院肯塔基領事中心完全不會收取參加抽籤移民者任何費用。重要聲明：美國國務院只有一個肯塔基領事中心。如果有其他相似名稱的組織，都和美國國務院或肯塔基領事中心無關。美國政府並沒有授權或委託任何外部顧問、私人機構或公司來辦理抽籤移民簽證方案，因為詐騙案件實在太多了，請民眾自行一定要先做好功課才不會上當受騙。美國政府一直都並未同意任何仲介或個人，提供協助參加抽籤移民簽證方案登記。參加者是否要使用外部的仲介或援助，完全由參加者自行決定。抽籤移民簽證方案是由美國國務院肯塔基領事中心（KCC）直接管理，沒有任何其他機構或公司被委託辦理該方案。該中心是位在美國肯塔基州威廉斯堡市，若發現其他機構使用類似的名稱，皆與肯塔基領事中心（KCC）無任何關係。
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